4 portii, 30 minute

5 felii dovlecel
O ceapa rosie
2 linguri ulei de măsline extravirgin
1 vârf de cuţit d sare şi piper
O lămaie(opţional)

Se taie ceapa peştişori si pune impreună cu feliutele de dovlecel la calit in uleiul de măsline.Presărati deasupra sare şi piper si lasati pe foc cca 5-7 minute la foc mare, apoi inca 20 de minute la foc mic.Adaugati putină lamaie( dupa preferinţe) inainte de a servi, pentru un plus de savoare.

1 portie, 10 minute

1 ceasca mare de suc de morcovi proaspăt stors, 1 galbenus de ou

Se adaugă gălbenuş de ou la sucul de morcovi apoi se amestecă bine cu o furculiţă.Se toarna intr-un pahar si se serveste rece.

1 portie, 10 minute

1 banană coaptă, 3 sau 4 smochine (uscate), 1 lingură miere, 1 cană cu apă

Se pun ingredientele intr-un blender si se amesteca bine, pana devine amestecul cremos.Smochinele pot fi inlocuite cu stafide.Se pune amestecul intr-un pahar si se serveste.

1 portie, 10 minute

6 căpşuni, proaspete sau congelate
Un măr, curatat si feliat
1 / 2 portocale, decojită şi feliata

Se amesteca fructele intr-un storcător apoi sucul se serveste!

8 portii, 100 minute

2 (sticle de 750 ml). Vin alb sec (Pinot Gris, Chablis, Chardonnay, Riesling, sau Sauvingnon Blanc)

1 ceasca rachiu de fructe (preferate)
Suc de fructe la alegere (am folosit suc de fructe în loc de zahăr pentru a adăuga dulceata)
zahăr tos (opţional în cazul în care nu utilizează suc de fructe)
fructe proaspete (folositi orice combinaţie de fructe, care sunt în sezon), feliate
2 cani de apa minerala, 7-Up, suc de lamaie
cuburi de gheata
crengute mentă, pentru garnisire

Intr-un vas mare se amesteca vinul alb,rachiul de fructe si sucul de fructe.Adaugati zaharul si amestecati bine, apoi fructele pe care le preferati si gheata.Lasati amestecul sa se aseze macar o ora inainte de a-l servi.Serviti Sangria peste gheata in pahare largi de vin.Completaţi jumatate de pahar plin cu gheata. Se toarnă peste Sangria gheaţă. Adauga cateva felii de fructe marinate, împreună cu unele fructe de  proaspete.Se garniseste fiecare pahar cu o crenguta de menta si se serveste.

4 portii, 25 minute

1 / 4 ceasca unt
1 cană plina de zahar brun
1 / 2 linguriţă scorţişoară
1 / 4 ceasca lichior de banane
4 banane, tăiate în jumătate pe lungime, apoi iar la jumătate
1 / 4 ceasca rom inchis la culoare
4 cupe inghetata de vanilie

Amestecă untul, zahărul, scorţişoara într-o tigaie pentru flambat.Puneti tigaia pe foc mic si lasati pana se dizolvă zahărul.Se amesteca cu lichior de banane, apoi se pun bananele in tigaie.Cand incep bananele sa capete o culoare aurie, turnati romul cu atentie.Se continua arderea pana incepe romul sa arda, apoi se tine tigaia intr-o parte pana ia foc romul.Dupa ce se sting flacarile, se iau bananele din tigaie si se aseaza fiecare pe cate o farfurie unsa cu inghetata.Se toarna sosul cald peste banane si peste inghetata si se serveste imediat.

4 portii, 25 minute

100 gr branza cu mucegai, taiata cuburi, 250 ml iaurt natural, 150 ml lapte batut sau smantana, 1 lingura rasa zahar tos, 1 lingura suc de lamaie, 1 lingura marar proaspat tocat sau uscat, 1 varf lingurita de sare, piper negru macinat, 450 gr pui fiert, taiat cubulete, 175 gr mazare verde, curatata si oparita 3 minute, 2 mere verzi, de desert, curatate, fara samburi si taiate cubulete, 70 gr creson, curatat si spalat, 350 gr struguri rosii fara seminte, spalati si uscati, 3 tije de telina mjlocii, curatate, taiate cubulete, 50 gr nuci decojite, tocate, 4 felii de paine cu scortisoara si stafide, prajite usor si taiate cubulete.

Intr-un castron mare se faramiteaza branza cu o lingura de lemn.Treptat, se adauga iaurtul, laptele batut sau smantana, zaharul, sucul de lamaie, mararul proaspat sau uscat, sare si putin piper, formand un sos uniform. In sos, se amesteca puiul, mazarea, merele, cresonul, strugurii, telina, nucile si cuburile de paine, pana sunt bine imbibate cu sos.Se scoate salata intr-un castron mare si se serveste cu paine cu nuci.

4 portii, 15 minute

350 gr cartofi noi curatati si taiati felii subtiri, 125 gr mazare inghetata, 300 ml iaurt natural cu continut redus de grasime, 4 linguri lapte degresat, 1 lingura otet de mere, 2 linguri marar proaspat tocat sau uscat, jumatate de lingurita rasa de sare, piper negru macinat, 250 gr frunze tinere de spanac, spalate si uscate, 250 gr ciuperci, sterse si taiate felii subtiri, 6 ridichi mari, curatate si taiate felii subtiri, 250 gr curcan fiert, taiat fasii, 60 gr fulgi de migdale prajite si felii de ridichi, pentru ornat.

Se fierb incet cartofii impreuna cu mazarea 5 minute apoi se scurg bine si se lasa sa se raceasca.Intr-un castron mare, de salata, se amesteca iaurtul, laptele, otetul, mararul, sarea si putin piper pentru a obtine sosu. Se amesteca in sos feliile de cartofi, mazarea, spanacul, ciupercile, ridichile, ceapa verde si curcanul pana se imbiba bine.Se scoate salata pe un platou si se orneaza cu migdale si felii de ridichi.

4 portii, 30 minute

1 catel mare de usturoi, curata si zdrobit, 4 linguri ulei de masline, 2 linguri otet din vin alb sau otet din mere, 1 lingura suc de lamaie, piper negru proaspat macinat, 450 gr piept de curcan fiert sau la cuptor, taiat fasii, 250 gr orez cu bobul lung, fiert si racit, 1 ardei verde mare, fara seminte, taiat cubulete, 125 gr masline negre fara samburi, taiate in jumatati, 2 morcovi mari, curatati si rasi mare, 2 tije de telina, curatate si taiate felii subtiri, 1 ceapa mijlocie rosie, curatata si tocata, 60 gr salam, taiat felii groase si apoi fasii, 2 lingurite capere scurse, frunza de salata, rondele de ceapa rosie, fasii de morcovi si masline negre intregi pentru ornat

Intr-un castron mare se amesteca usturoiul, uleiul, otetul, sucul de lamaie si putin piper pana se uniformizeaza, pentru a face sosul.Se amesteca bine in sos curcanul, orezul, ardeiul verde, maslinele, morcovii, telina, ceapa, salamul si caperele, apoi se acopera si se lasa sa stea 30 de minute.Se aranjeaza frunzele de salata pe fundul unui castron si se pune salata deasupra.Se orneaza cu rondele de ceapa, fasii de morcovi si cu masline intregi si se serveste cu paine frantuzeasca.

4 portii, 15 minute

500 gr cartofi dulci curatati si taiati cubulete, 125 gr branza de vaci, 2 linguri rase maioneza, 1 lingura rasa mustar de Dijon, jumatate lingurita rasa zahar tos, jumatate lingurita rasa de sare, 6 linguri de iaurt natural, 300 gr sunca fiarta, taiata ca betele de chibrit, 250 gr varza alba, tocata marunt

Se fierb cartofii dulci pana sunt gata, apoi se scurg bine.Se lasa deoparte sa se raceasca.Se pun branza de vaci, maioneza, mustarul, zaharul, iaurtul si sarea intr-un robot si se amesteca pana se obtine o pasta omogena.Se pune amestecul intr-un castron mare.Se amesteca usor in sos cartofii, sunca si varza si se servesc.